在西点学烘焙一般持续几周,三个月,半年,九个月,一到两年,三年。和短期的学习内容不同,未来的就业方向也会不同。具体学习时间看你自己的学习目标。
一个面包师学徒一般要学多久?蛋糕培训学校有短期班和长期班。学的时间越长,学的东西越多,当然学费也越贵。一般蛋糕分为裱花和烘焙。只学管乐器,每天练一整天。大概需要半个月的时间来学习。如果每天练习烘焙,大概需要一个月。两者加起来至少可以提速两个月。
蛋糕学习者有的是想成为专业的糕点师傅,有的是想开蛋糕店,有的是生活的爱好,所以学习时长一般不一样。找工作,如果是运营,学习时间会比较长。创业开店不需要学那么久。你只需要了解这个行业的信息,一般是几个月。
基本上一个月左右就可以上手了。但是,师傅领着人自己练。如果你很勤奋,你可以很快取得进步。关键是耐心和练习。悟性高的一年,能学到很多东西。
面包师的工资是多少?烘焙是个技术活,工资和你的技能挂钩。工资也需要根据你工作的酒店的档次和职位来定。现在市面上的面包师,有几年的经验,一个月能挣几万块。烘焙行业挺高的,除了学徒工资低。
面包师的月薪根据级别的不同而不同。
第一,商店学徒的工资
蛋糕店的学徒工资2000元左右,升职速度很慢,升职之前都受不了。这主要是因为虽然学徒叫学徒,但他的真实身份是员工。员工是为公司工作并创造价值的人。
所以学徒的主要任务是工作,不是学习。从学徒的真实案例来看,大部分学徒在入职3-5年后才能接触到烘焙技术。只是接触,核心技术很难接触到。
第二,中级面包师
有一定的烘焙基础,不需要额外教学就能独立完成烘焙。这类面包师的月薪一般在3500元到4500元之间。而我们学校毕业的西点学生,因为长期学习,技术娴熟。虽然没有工作经验,但是月薪可以达到5000元。
第三,高级面包师
工作经验丰富,精通烘焙技术,能够在蛋糕店独立制作所需蛋糕,能够指导和帮助新手烘焙师。这类面包师的月薪一般在6000元到8000元之间。
四个。R&D工程师
长期从事烘焙行业,了解市场行情和市场流行产品,能够根据当前市场趋势开发新产品,满足消费者需求。这样的面包师一般年收入几十万到几十万。
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